СЛАДКИ КАРТОФИ С ЧИА

СЛАДКИ КАРТОФИ С ЧИА И ЯБЪЛКИ

Някога майките готвеха неделни закуски за децата си с мекички и пържени филийки, които в ерата на стремеж към здравословно хранене станаха история. Ето една полезна природосъобразна храна, богата на фибри, витамини и минерали,  даваща енергия за добър старт на деня!

Попадението е тук!!  Което означава, че вкусно и полезно са комбинирани в тази чиния!

Есен-зима  е сезонът на ябълките, но  аз смятам че сладките картофи са истинските герои на тези сезони. Естествено сладки,  с тези зеленчуци  редовно правя здравословен вариант на  десерти,  салати, основни ястия, а най-ценното е ниският им гликемичен индекс. Тези печени ябълкови сладки картофи с чиа и канела съчетават най-добрите аромати, които зимата  може да предложи, а съставът им е достоен за всяка нискокалорична природосъобразна закуска. Чиата добавя растителни  белтъчини, калций, калий и омега три мастни киселини, портокаловия сок освен свежест набавя витамините А и В. Ако ви липсва сладост, добавете мед, кленов сироп или друг подсладител. Аз ги смятам за перфектни без допълнителна сладост!

Съставки за 4 порции:

2 големи сладки картофа, срязани на кубчета

2 големи зелени ябълки , нарязани на кубчета

2 чаени лъжички смляна канела

1 супена лъжица зехтин

1 портокал, изцеден

3 с л чиа

(по желание 1-2 супени лъжици чист кленов сироп или мед)

Инструкции:

Загрейте фурната до 220 градуса.

В голяма купа комбинирайте картофите и ябълките нарязани на кубчета заедно с  канелата и зехтина. Объркайте  ги добре, за да се разпределят добре мазнината  и канелата между ябълките и картофите. Разстелете равномерно върху силиконово фолио или тава с голям лист за печене. Печете за 35 до 40 минути или докато ябълките и картофите омекнат. Извадете от фурната и докато е горещо ястието поръсете чиа. Отгоре полейте портокаловия сок и изчакайте чиата леко да набъбне. Сервирайте топло.