ОВЕСЕНА ПАЛАЧИНКА

ОВЕСЕНА ПАЛАЧИНКА

Има ли някой фитнес фен, който да не е опитал поне веднъж овесена палачинка! Това е абсолютна класика във фитнес режимите, тъй като съдържа нискокалоричните въглехидратни овесени ядки в комбинация с богатите на белтъчини яйца. Другото огромно предимство на тази закуска е лесното приготвяне и достъпните продукти използвани в нея. Всички допълнително добавени освен основните продукти в рецептите за овесени палачинки са въпрос на хранителен план и импровизация.  Ако сте любители на млякото, добавете краве или ядково, може да подсладите с банан, стафиди, фурми. Или може да пробвате със сирене, зеленчуци или маслини. И суперхраните също са чудесна добавка към тази закуска. Може да добавяте канела, куркума, джинджифил или каквото още ви хрумне. Може да гарнирате с месен или зеленчуков пастет, с конфитюр или плодове или да експериментирате .

Количеството яйца и овесени ядки може да варират според вашите хранителни нужди. Също така дали да ползвате целите яйца или да сложите повече белтъци за да ограничите приемът на мазнини решавате вие.

Предлагам ви моят днешен вариант, за който бях провокирана от боровинковото (не)сладко, което направих.

Освен яйца и овесени ядки в основата добавих чиа семена. Заради богатият си хранителен състав и лесно приложима за консумация чиа е предпочитана съставка в здравословните хранителни режими. Богата на витамини, минерали и фибри, съдържа висок процент растителни белтъчини както и значително количество омега три мастни киселини. 

ИНСТРУКЦИИ:

30 гр био фини овесени ядки

4 белтъка + 2 жълтъка*

1 с л чиа 

1/2 ч л цейлонска канела

½  ч л куркума + няколко зрънца чер пипер

Боровинково сладко за гарниране.

ИНСТРУКЦИИ:

Смесете всички продукти и объркайте до равна консистенция. Оставете ги за около 5 мин, за да поемат добре овесените ядки влагата и за да се желира леко чиата.

В това време загрейте тиган с незалепващо покритие, аз използвам ETERNA* от Tupperware. Изпечете добре за около 5-6 минути всяка страна. Гарнирайте според вашия вкус и хранителен план.

БЕЛЕЖКИ:

*Може да ползвате останалите жълтъци за маска за коса, за сос холандез, крем брюле или сабайон, както и в омлети или други ястия.