ЛИМОНАДА ОТ БЪЗ

ЛИМОНАДА ОТ БЯЛ БЪЗ

Опитайте рецептата за тази лимонада без захар в два варианта за подслаждане и ще се уверите, че здравословния вкус е не по-малко привлекателен! Ползването на захар не е задължително условие за вкус! Изберете подсладителя според своя хранителен план!

Този така ароматен цвят от бъз, цъфтящ май и юни е популярен в народната медицина заради несравнимият си с други билки букет от ползи. Ароматните цветове съдържат големи дози витамин С, витамини от групата В, бетакаротин и флаваноиди. Екстрактът от бял бъз засилва имунната система, действа противовирусно, антибактериално, може да послужи като допълващо лечение при респираторни инфекции. Регулира храносмилането и действа като диуретик и лаксатив. Намалява нивата на кръвната захар и е препоръчителен при диабет и инсулинова резистентност.

СЪСТАВКИ:

12 китки цвят бъз

5 с л еритритол* за вариант 1; 3 с л пчелен мед за вариант 2

4 л вода

2 лимона

Листа мента за гарниране

ИНСТРУКЦИИ:

В тенжера 6 л сложете подсладителя, който сте избрали, като може да увеличите дозата сладост според вашия вкус. Разредете го с 1 л вода и разбъркайте, като не е задължително в момента да се разтвори напълно, това ще се случи докато сокът престоява. Подредете китките бъз с цветята надолу. Притиснете ги с чиния, за да стоят на дъното на тенджерата. Долейте останалата вода и оставете за една нощ в хладилника. На следващия ден прецедете, добавете сокът от лимоните, ако не са третирани с химикали може да сложите и цели резени с кората. Гарнирайте с прясна мента.

Сокът има трайност 3-4 дни в хладилник. Добавяйте лимона преди сервиране!

БЕЛЕЖКИ:

*Количеството подсладител добавете по ваш вкус, аз не предпочитам пресладени храни и в този вариант сладостта се усеща слабо.

*Когато искам нисковъглехидратна  сладка рецепта, любимият ми подсладител е еритритол. Той е алтернатива на кристалната захар с натурален растителен произход. Подходящ за диабетици,  нисковъглехидратни и нискокалорични  рецепти. 100% без калории, направен чрез ферментация на царевица. Не повишава нивото на глюкозата и инсулина, което го прави идеален за хранителна добавка в диетични продукти. Той е антиоксидант, тъй като абсорбира свободните радикали.