ЯХНИЯ ОТ БОБ БАКЛА

ЯХНИЯ ОТ БОБ БАКЛА

Бакла е от рода на бобови и е първия пролетен зеленчук за готвене. Шушулката е подобна на зеления боб, но е по-едра а вкусът и е по-наситен. Хранителният и състав си струва вниманието, защото е по-богата на белтъчини от лещата, граха и боба, съдържа витамини от групата В, както и желязо, фосфор. Богата на фибри, баклата подпомага перисталтиката на червата. Тази бобова култура не се радва на голяма популярност, тъй като предизвиква алергии у някои хора. За това, ако никога не сте опитвали бакла, пробвайте минимална доза за да тествате поносимостта си. Ако почувствате дискомфорт, потърсете лекар!

СЪСТАВКИ:

1 кг боб бакла

2 глави лук

1 глава чесън

2 с л червен пипер

1 ч л морска сол

Домашен зеленчуков бульон или кубче био бульон

1 връзка пресен копър

1 л вода

ИНСТРУКЦИИ:

Залейте почистената и нарязана на 2-3 бакла със студена вода и сложете на котлона. Добавете нарязаните лук и чесън, сложете червения пипер и бульона и варете до омекване на зеленчуците – около 30 мин.

Свалете от котлона, гарнирайте с пресен копър и консумирайте топла!

БЕЛЕЖКИ:

Не е случаен пропуск липсата на мазнина!