ВЕГАН КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

ВЕГАН КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

Ако следите килограмите си и сте изчерпали идеите си за обяд, предлагам ви да опитате тези кюфтенца. Те са богати на фибри и растителни белтъчини, а ако ги гарнирате със зеленчукова салата с добавени допълнителни протеини от растителен произход като семена от коноп, хранителна мая или друг източник бихте получили пълноценен природосъобразен веган обяд! Те са без добавени мазнини, което ги прави подходящи за режими с чисто хранене.

Лесни и евтини, тези кюфтенца са с две основни съставки, като останалите добавки са напълно адаптивни – може да импровизирате според вашия вкус.

Брашно от нахут - прави се от сушен бял нахут, който се смила на брашно. Предимствата на това брашно е, че е с мек вкус е, че е богато на протеини и фибри, естествено без глутен и е евтино. Чудесен вариант да си набавите протеин за дните, в които искате да бъдете на растителна храна.

Тиквички – ниско калорични, но поради богатото си съдържание на фибри дават усещане за ситост. Богати са на минерали и омега 3 мастни киселини. Подкрепят здравето на простатата при мъжете, заради което не са за пренебрегване. Знаехте ли, че тиквичките всъщност са плод?

Импровизирайте с останалите продукти и създайте любимия вкус на вашето семейство!

СЪСТАВКИ:

2 големи или 3 малки тиквички

50 гр брашно от нахут

Натурална морска сол и пресен черен пипер

Щипка чесън на прах

1 с л сушен риган

Щипка смлян кимион

1 с л тиквени семки

По избор: ½ чаена лъжичка подправки като пушен червен пипер или смлян кимион; 2 супени лъжици нарязани пресни билки като копър или лук

ИНСТРУКЦИИ:

Настържете тиквичките, посолете ги и оставете да пуснат водата си. Отцедете ги между дланите си като ги стиснете в топки. Добавете подправките и брашното от нахут, оформете кюфтенца, подредете ги в тава постлана с хартия или силиконова тава на @Tupperware и печете на 170‘С в загрята фурна с вентилатор.

БЕЛЕЖКИ:

Не подменяйте нахутеното брашно с друго, тъй като то има слепващи свойства и замества яйцата в рецептата.