КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

Състав:

Необходими продукти за 4 порции

800 г тиквички

2 с. л. соев сос

300 г сирене, натрошено

1 ч. л. настъргана кора от лимон

2 с. л.  лук шалот, ситно нарязан

2 яйца

1 ч. ч. брашно от лимец

1 с. л. копър, ситно нарязан

за соса:

½ ч. ч.магданоз, ситно нарязан

2 с. л.джоджен, ситно нарязан

1 с. л.копър, ситно нарязан

50 мл зехтин

1 с. л. ябълков оцет

⅓ ч. л. сол

1 скилидка чесън, ситно нарязан

Начин на приготвяне

1.Тиквичките се настъргват на едро ренде и се разбъркват със соевия сос. Оставят се да се отцедят в гевгир за 30 мин. и се изстискват.

2.Тиквичките се смесват със сиренето, лимоновата кора, лука, яйцата, брашното  и копъра. Оформят се кюфтенца.

3. Кюфтенцата се подреждат върху силиконова тава за печене и се слагат в загрята на 220‘С фурна .

4.За соса всички продукти се пасират в подходящ  съд. Кюфтенцата се поднасят със соса.