КАРТОФЕНА ЯХНИЯ

КАРТОФЕНА ЯХНИЯ

Баба винаги слагаше на картофената яхния бамя. От детството ми свързвам двата продукта и до днес, макар че изключително рядко готвя картофи, когато ми попадне бамя винаги я готвя на яхния с картофи. А сега е сезонът и на двете, няма как да ги пропусна.

Какво е различното на моята яхния и защо може да присъства в диетичното фитнес меню? Нищо особено с изключение на мазнината! Просто няма никаква добавена мазнина или продукти в някаква масленост! Моите зеленчуци не са пържени, което по никакъв начин не разваля вкуса, единствено и само повишава спокойствието ви, че ядете храна, от която няма да трупате мазнини ако не прекалите с количеството!

Храната която не се пържи всъщност се готви по-лесно, слагате всичко в тенджерата и варите! Никакви сложни процедури!

СЪСТАВКИ:

800 гр пресни картофи

400 гр бамя, прясна или замразена

1 морков

1 глава жълт лук

1/2 ч л морска сол

1 ч л чубрица

1 с л червен пипер

1/3 ч л лют кайенски пипер (по желание)

600 мл домашен зеленчуков бульон*

ИНСТРУКЦИИ:

Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри кубчета или форми по ваш вкус, измийте ги със студена вода и ги сложете в тенджерата със зеленчуковия бульон. Включете котлона за завиране и добавяйте всички останали продукти – нарязаните ситно морков и лук, бамята и подправките. Оставете да ври на тих огън около 45 мин или до готовност.  Може да поръсите с пресен магданоз.

БЕЛЕЖКИ:

*Не използвайте кубчета бульони, съдържащи мононатриев глутамат! Ако нямате домашно приготвен и замразен, използвайте био бульон с натурални съставки.