СУСАМОВИ БИСКВИТИ

СУСАМОВИ БИСКВИТКИ

16 броя

Ако имате 30 свободни минути , а искате десерт, направете тези вкусни веган бисквитки с тахан. Те са здравословни и лесни за приготвяне, но по-важното е, че имат  невероятен аромат на тахан... те са абсолютно лакомство. А покритието от семена от бял и черен сусам ги прави красиви и съблазнителни!

Както  всички мои десерти, те също са СУПЕР ЗДРАВОСЛОВНИ  -  без глутен , млечни продукти, веган и нисковъглехидратни .  Простички  съставки, които вероятно вече имате под ръка. Но резултатите са грандиозни.  Ако никога не сте опитвали да използвате тахан в десерт, трябва да  опитате. В таханът има много повече емоция,  отколкото просто да бъде една от основните съставки на хумус.

Като треньор и експерт по хранене препоръчвам на своите клиенти редовна употреба на тахан заради ползите от него! Ето на кратко няколко причини, заради които да не пропускате да го добавите в менюто си:

- Високо съдържание на витамин Е и витамини от група В - В1, В2, В3, В5 и В15;

- Подпомага и поддържа здрава кожа и мускулен тонус;

 -Богато съдържание на минерали като фосфор, лецитин, магнезий, калий и желязо;

- Добър източник на метионин, който подпомага детоксикацията на черния дроб;

- Един от най-добрите натурални източници на калций;

- Високо съдържание на ненаситени мазнини

За моите бисквитки използвах тахан от Енергия от ядки на VALNUTS, който току що открих, но това е любов от пръв поглед! Фино смляни семена с наситен вкус и аромат, напълно натурален без добавени мазнина, захар или сол! В ястията си използвам само 100% натурални продукти с гарантиран произход. Но внимавайте с този тахан, той е опасно вкусен, а е доста калоричен – не се увличайте в яденето му!

СЪСТАВКИ:

150 гр сусамов тахан

70 гр бадемово брашно

30 гр кокосово брашно

70 гр еритритол*

2 с л ванилов екстракт

1/4 ч. л. сода за хляб

щипка сол

3 супени лъжици семена от бял сусам

2 супени лъжици семена от черен сусам

ИНСТРУКЦИИ:

В купа смесете заедно всички съставки на бисквитките , с изключение на сусамовите семена. Сложете тестото за кратко в хладилник (15-20 мин) за да се стегне.

Смесете в отделна купа белите и черните сусамови семена.

От тестото оформете чрез леко притискане между дланите топчета по 20 гр всяко. От тази доза ще получите 16 броя бисквитки. Не се безпокойте, ако видите че сместа ви е мека, ще имате чудесни бисквитки. Оваляйте в сусамовите семена и оформете бисквитка с притискане между дланите. Може да използвате дъното на чаша, за да пресовате равни бисквитки. Подредете ги върху силиконово фолио или хартия за печене.  Печете бисквитките при 150‘С  за около 8-10 минути или докато  станат  светло златисто кафяви.

Веднага извадени от фурната, бисквитките ще бъдат много меки. Оставете ги да изстинат върху  фолиото за печене за около 10 минути,  след това ги прехвърлете върху  охлаждаща решетка.

Бисквитките  се съхраняват добре на хладно и сухо място в затворен съд за около 1 седмица.

Също така още един съвет:  по-добри са на следващия ден (или поне няколко часа след изпичане). Въпреки че ако не ги скриете, няма начин да останат неизядени  толкова дълго.