МУС ОТ ТИКВА

МУС ОТ ТИКВА

Кремообразен веган, богат и пухкав тиквен мус с добавена гранола, настърган бял шоколад и парченца сушен джинджифил, с които може да импровизирате според вашите наличности и предпочитания! Лесен за приготвяне и красив за сервиране, този мус може да бъде съхранен в хладилник до 3 дни, така че може да си го подготвите предварително и да разчитате на него без да изпадате в паника ако ви трябва за празник!

И въпреки масовите рецепти за мус от тиква с бита сметана, този веган вариант е прекрасен с кокосово масло и мляко, като съвсем не му липсват млечните продукти! Подходящ за предстоящите Коледни пости, тъй като е напълно веган.

СЪСТАВКИ:

3 супени лъжици кокосово мляко, твърдата част от консерва(или кокосов крем)

½  от цяла тиква цигулка

50 гр кокосова захар (регулирайте според сладостта на тиквата)

1 щипка бурбонска ванилия

2 чаени лъжички цейлонска канела

1 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах

1 щипка индийско орехче

1 щипка морска сол

1 с л кокосово масло

ЗА ГАРНИРАНЕ:

*всички съставки за гарниране са по избор! Без звездичка са тези, които използвах аз. Звездичка поставих на тези, които бихте могли да ползвате, като нека това не ви ограничава, проявете креативност!

6-8 с л гранола по избор (аз ползвах шоколадова)

2 супени лъжици тиквени семки

2 с л настърган бял шоколад

2 с л дребно нарязан сушен джинджифил

1 ч л канела или канелена захар за поръсване*

2 с л стафиди*

1 супена лъжица конопено семе*

ИНСТРУКЦИИ:

Сварете тиквата до омекване с 1/2 чаша вода, колкото да покрие дъното в съд с капак. Може да я сварите на пара или да я изпечете. Ако е отделила вода, внимателно я излейте, за да остане максимално гъста консистенция. Смесете всички съставки за муса и пасирайте. Разпределете в чаши, като може по средата да гарнирате с гранола и други добавки или да украсите само отгоре.

Съхранете в хладилник. Консумирайте до три дни след приготвянето му.