МУС ОТ КЕСТЕНИ веган

МУС ОТ КЕСТЕНИ, веган
#vegan #diet #fitnessmeal #organichealthclub #готвим
ЛАКОМСТВО ИЛИ ПAКОСТ
Празнувахте ли Хелуин? Въпреки че този празник не е трдиционен при нас, той наистна е забавен! И защо да нямаме винаги лакомство под ръка!

А какво е есента без тиква и кестени! Включете кестени в менюто си, за да добавите към него диетични фибри и да подобрите чревната микрофлора  и подобрите храносмилането! Те са богати на антиоксиданти, а съдържанието им на манган се бори срещу остеопороза и артрит. 
Ето моят мус от кестени, за празник или делник ще се насладите на божественият му вкус! Лесен за приготвяне, няма да ви отнеме дълго време ако предварително сварите кестените и ги почистите. Това е единственото, което може да ви забави.
Ако мусът е за деца, използвайте вместо какао само брашното от рожков. Аз ги добавих в комбинация, защото обожавам вкусът на горчиво сурово какао и леката сладост на рожков! И ако трябва да сравня рожков и какао бих казала следното. Рожков е беден на мазнини, високо съдържание на минерали и фибри. Съдържа калций без оксалати (вещества, блокиращи усвояването на калция). Изключително подходящ за деца. Суровото какао пък забързва метаболизма, дава енергия и е отличен антиоксидант. Суровото какао съдържа веществото епикатехин, което помага в борбата с рак, диабет, инсулт и инфаркт. При обработка обаче то се губи, така че внимавайте какво купувате, ако търсите ползите от продукта!
Тук използвах още една супер храна, която не е задължителна, тя е мака. Мака дава енергия и е от огромна полза за здравето на жените като регулира хормоналния баланс. Използвам мака в смути и десерти без да я обработвам топлинно.

СЪСТАВКИ:
400 гр кестени
200 гр кокосово мляко
200 гр петмез от фурми или друг течен подсладител
2 с л брашно от рожков
2 с л сурово какао
2 с л ром
1 с л ванилов екстракт
1/4 ч л морска сол
1 с л мака на прах (по желание)
Сладко от боровинки или други горски плодове без захар за гарниране.

ИНСТРУКЦИИ:

Сварете кестените за около 40 минути. Оставете ги да истинат във водата. След като се охладят извадете сърцевината. Смесете я с останалите съставки за муса и блендирайте до кремообразна смес. Ако имате необходимост от повече сладост, може да добавите. Разпределете в чаши, гарнирайте на вкус и се насладете! Моят мус гарнирах с домашно сладко от боровинки без захар.