КОКОСОВ КЕКС С ЛИМОН И БОРОВИНКИ

 КОКОСОВ КЕКС С ЛИМОН И БОРОВИНКИ

СЪСТАВКИ:

200 мл вода

1 ч л ябълков оцет

4 яйца

100 гр кокосово брашно

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

80 гр еритритол

10 гр сушени лимонови корички (1 с л)

щипка фина морска сол

100 гр пресни/замразени боровинки

ИНСТРУКЦИИ:

Загрейте фурната на 170‘С. Подгответе тава с размери 20/30 см постлана с хартия за печене.

Объркайте сухите продукти. Добавете яйцата и водата. Разпределете сместа в тавичката и подредете боровинките, като леко ги притиснете.

Печете около 10-15 мин. Охладете преди да извадите от тавичката – докато е топъл кекса е крехък.