ЕНЕРГИЯ ОТ СЕМЕНА

ТОПКИ „ЕНЕРГИЯ ОТ СЕМЕНА“

Семената са едни от най-добрите природни суперхрани.

Суперхрана наричаме тези храни, които в минимум обем съдържат висока концентрация на микроелементи и хранителни вещества.

В сравнение с ядките, семената са доста по-пренебрегвани, ползваме ги основно като добавки в салати. След няколко други идеи, които съм давала, днес ще ви предложа тези енергийни топки, които буквално ще ви взривят! Ето част от техните достойнства:

-Всички семена са с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, като омега-3 е незаменима (тялото не я произвежда) и е нужна за сърдечната и мозъчната функция.

-Семената в тази рецепта ви доставят добра доза от всички основни аминокиселини.

-Освен протеини, тези енергийни топчета са пълни с витамини и минерали - фосфор, магнезий, селен, манган, цинк, желязо, мед, витамини от група В, витамин К и богат на антиоксиданти витамин Е и други.

-Отличен източник на фибри, както повечето растителни храни, семената спомагат за контрол на кръвната захар. Освен това подобряват чревната флора, здравето на сърцето и загубата на тегло.

-Всички семена са богати на антиоксиданти.

СЪСТАВКИ:

100 гр белени слънчогледови семки

50 гр тиквени семки

50 гр смлени ленени семена

50 гр конопени семена (или брашно от коноп)

30 гр брашно от рожков

50 гр сироп от фурми

Щипка бурбонска ванилия

30 гр кокосови стърготини за гарниране

ИНСТРУКЦИИ:

Смелете лененото, слънчогледовото, конопеното и тиквеното семе в кухненски робот сравнително едро. Ако вашият робот е с голяма мощност, това ще отнеме само няколко секунди. Едрото смилане придава хрупкава консистенция, но няма да сте разочаровани ако смелите семената ситно като брашно – това няма да промени вкуса.

Добавете стафидите и след това смелете още малко, докато всичко започне да се комбинира и стафидите са добре размесени. Ако предпочитате стафидите да се усещат при сдъвкване, нарежете ги на парченца с нож вместо да ги блендирате. Добавете брашното от рожков и ванилията. Оформете топки по 12 гр всяка, оваляйте ги в кокосови стърготини (или сусамови семена). Поставете в хладилника, за да се охладят и стегнат (съхранявайте до няколко дни) или им се насладете веднага.